Mì ống phô mai gà kiểu Mexico

Số phiếu: 1

Cách làm món gà Mexico và mì ống phô mai.

Ảnh món ăn: Justin Walker

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món mì ống phô mai kiểu Mexico với thịt gà - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì ống
2 cốc ức gà nướng xé nhỏ (bỏ da)
2 cốc phô mai bào vụn hỗn hợp (khoảng 225g)
1 thìa cà phê muối
1 và 1/4 cốc sữa 2%
3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
1 bó hành lá, thái nhỏ và chỉ dùng phần trắng đã nấu chín.
2 thìa cà phê bột ớt
Tiêu xay tươi
340 g sốt pico de gallo (một loại sốt cay của Mexico làm từ rau củ và hành tây) hoặc sốt salsa (khoảng 1 cốc)
1/4 cốc bột mì
3 cốc nước dùng gà không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai, sốt pico de gallo, nước sốt salsa, bột mì, gia vị ớt, tỏi tây, sữa, ức gà

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, rửa lại với nước lạnh, rồi cho lại vào nồi. Thêm 1/4 cốc sữa và khuấy đều. Cho phô mai và thịt gà lên trên (không khuấy).
Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành tây, bột ớt, muối và tiêu xay vào. Nấu trong 2 phút, khuấy đều.

Thêm một nửa lượng sốt pico de gallo. Nấu trong 2-3 phút, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây mềm.

Giảm lửa xuống mức trung bình. Thêm 2 muỗng canh (30 g) bơ còn lại và đun chảy, khuấy liên tục. Từ từ cho bột mì vào, nấu khoảng 1 phút cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Nhớ khuấy liên tục.

Từ từ đổ nước dùng và 1 cốc sữa còn lại vào. Khuấy liên tục. Đun sôi nước sốt, thỉnh thoảng khuấy đều, và nấu trong 6 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Cho nước sốt vào chảo cùng với mì. Nấu, khuấy đều, trên lửa vừa trong 3 phút, cho đến khi phô mai tan chảy. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới phần nước sốt pico de gallo còn lại lên trên.

Chúng tôi xin giới thiệu thêm một công thức khác. mì ống và phô mai với thịt xông khói.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự