Xiên tôm tỏi
Số phiếu: 3
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Món khai vị tôm nhanh gọn này không cần đến vỉ nướng hay lò than, nhưng trông vô cùng hấp dẫn khi xiên que! Hãy nhìn lớp sốt mật ong thơm ngon, sánh mịn với tỏi, ớt và chanh phủ lên từng con tôm. Thật khó tin, nhưng món ăn sang trọng này chỉ mất 16 phút để hoàn thành và ngập tràn hương vị. Nướng tôm trên xiên que trong chảo nướng và bày lên trên rau bina xào tỏi, rắc thêm rau mùi tây tươi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Tôm
- 20 con tôm (16/20), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
- 0,5 cốc mật ong
- 2 muỗng canh tương ớt Sriracha
- 1 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
- 3 tép tỏi, bào nhỏ
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Thiết bị đặc biệt4 xiên kim loại
Rau chân vịt
- 340 g rau bina nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, bào nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rau chân vịt, tỏi, rau mùi tây, nước cốt chanh, Sốt Sriracha, ớt bột, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn và một chảo lớn khác trên lửa vừa. Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, tương ớt Sriracha, ớt bột, tỏi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 1 muỗng canh rau mùi tây. Để hỗn hợp nước sốt sang một bên.
- Xiên tôm vào 4 xiên kim loại, mỗi xiên 5 con. Nêm muối và tiêu cả hai mặt. Đặt lên chảo nướng và nướng trong 2 phút. Lật tôm, phết nước sốt lên và nướng thêm 2 phút nữa.
- Lật mặt tôm đã phết sốt xuống, phết thêm sốt và nấu thêm một phút. Lật lại, phết thêm sốt và nấu cho đến khi tôm chín hẳn, thêm 1 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra khỏi chảo và rưới phần sốt còn lại lên trên.
- Rau chân vịt:
Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo rồi cho rau bina và tỏi vào. Nêm muối và tiêu, xào cho đến khi rau mềm, khoảng 1 phút. - Trải một lớp rau bina lên đĩa. Đặt xiên tôm lên trên và rắc phần rau mùi tây còn lại lên.
Thể loại:
Công thức tương tự
