Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn Tây Ban Nha "Gambas al Ajillo" (tôm xào tỏi) là một ví dụ sống động về ẩm thực Địa Trung Hải: dễ chế biến, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Tôm chiên được rưới một loại dầu thơm đã được xào với ớt và tỏi. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể nướng tôm. Thưởng thức "Gambas al Ajillo" với rượu vang trắng và bánh mì baguette giòn, rất thích hợp để chấm với dầu thơm.

Thành phần:

• 24 con tôm lớn, đã bóc vỏ.
• 3 muỗng canh lá húng tây thái nhỏ
• 1,5 muỗng canh bột ớt ancho
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 3/4 chén dầu ô liu
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• Ngoài raxiên gỗ ngâm trong nước

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, ớt ancho, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
  
  Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 chén dầu ăn, 2 muỗng canh cỏ xạ hương, ớt ancho và tỏi băm. Xiên tôm vào que và phết đều hỗn hợp ướp lên.
Bước 2
• Đổ 1/2 chén dầu còn lại vào một cái chảo nhỏ, cho tỏi thái mỏng vào và chiên đến khi vàng nâu. Vớt tỏi ra bằng muỗng thủng và để ráo dầu trên giấy thấm. Giữ lại phần dầu.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
  
  Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
  
  Vớt tôm ra khỏi nước ướp, nêm muối và tiêu rồi chiên đến khi vàng nâu, mỗi mặt khoảng 1,5 phút.
Bước 4
• Gỡ tôm đã chín ra khỏi xiên, đặt lên đĩa và rưới một ít dầu đã dùng để phi tỏi lên trên. Rắc thêm tỏi phi, lá húng tây và lá kinh giới.
  
  Để dùng kèm với món ăn này, hãy sử dụng rượu vang Sauvignon Blanc.

Số phiếu: 1