Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Tôm được xào trong dầu ô liu với ớt Árbol thơm và tỏi, sau đó rưới thêm rượu sherry khô và nước cốt chanh ngay trước khi chín. Tôm sẽ chín mềm, chắc thịt, có vị chua thanh mát và cay nhẹ. Thời gian nấu chỉ mất vài phút. Dùng kèm với rau mùi tây tươi rắc lên trên, có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm món ăn phụ.

Thành phần:

• 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 3 quả ớt Arbol khô (tùy chọn)
• 600 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
• 6 tép tỏi, đập dập
• 2 muỗng canh rượu sherry khô
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, tiêu de arbol, rượu sherry, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho ớt và tôm vào, nêm muối. Nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 2 phút mỗi mặt. Cho tỏi vào và nấu trong 30 giây.
Bước 2
• Cẩn thận đổ rượu sherry và nước cốt chanh vào chảo và đun trong 30 giây. Nêm muối cho vừa ăn. Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ. Dùng kèm với lát chanh.

Số phiếu: 1