Tôm cay với cải xoăn nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 470, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 24 G., carbohydrate 38 G., sợi 13 G., cholesterol 112 mg, natri 774 mg, đường 17 G.
Lượng calo 470, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 24 G., carbohydrate 38 G., sợi 13 G., cholesterol 112 mg, natri 774 mg, đường 17 G.
Trước khi nướng, tôm lớn được trộn với tương ớt harissa cay (nên chọn loại ít cay hơn) để tạo hương vị đậm đà, kết hợp hài hòa với rau củ trộn nước sốt cam chanh. Cải xoăn đỏ dùng cho salad cũng được nướng trong lò để lá mềm hơn. Kết hợp chúng với rau diếp xoăn, lát cam đỏ, hạnh nhân và hạt lựu. Kết quả là một món ăn sang trọng, không chỉ làm hài lòng người thưởng thức bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu mà còn bởi màu sắc rực rỡ, bắt mắt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 bó cải xoăn đỏ lớn, cắt bỏ cuống, lá thái nhỏ.
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
- 1/4 cốc tương ớt harissa loại nhẹ
- 1/3 chén hạnh nhân rang muối, thái nhỏ
- 1/3 muỗng canh hạt lựu
- 3 cây rau diếp đỏ, cắt thành từng đoạn dài 2cm.
- 3 quả cam đỏ, bóc vỏ và thái lát tròn.
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, tôm, hành tây đỏ, sốt harissa, hạnh nhân, quả lựu, salad rau diếp xoăn, Cam, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 245°C (450°F). Cho cải xoăn vào khay nướng có thành, trộn đều với 3 muỗng canh dầu ô liu. Thêm 1/3 cốc nước; nêm muối và tiêu. Nướng cải xoăn, đảo đều giữa chừng, cho đến khi mềm và hơi cháy cạnh, khoảng 20 phút. Cho cải xoăn đã nướng vào một bát lớn.
- Trong khi đó, trên một khay nướng khác, trộn tôm và hành tây đỏ với tương ớt harissa và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 10 phút. Cho tôm vào một bát vừa, bỏ hành tây và nước cốt vào bát đựng bắp cải.
- Cho hạnh nhân, hạt lựu, rau diếp xoăn, cam và nước cốt chanh vào bát cùng với bắp cải rồi trộn đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia salad ra các đĩa và đặt tôm lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
