Súp kem cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Để làm món súp này, hãy dùng cà chua đóng hộp đã bóc vỏ, và bạn sẽ không mất nhiều thời gian đâu. Cùng với cà chua, súp còn có cần tây, cà rốt và hành tây Tây Ban Nha. Các loại rau củ tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp, nhưng ngôi sao thực sự là thịt xông khói. Mỡ thịt xông khói tiết ra sau khi chiên được dùng để xào rau củ, làm cho súp thêm phần thơm ngon. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó cho kem tươi vào để tạo độ sánh mịn. Rắc thịt xông khói giòn lên trên súp kem và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

60 g bơ không muối
1 lát thịt xông khói, thái nhỏ
1 củ hành tây Tây Ban Nha, thái nhỏ
1 củ cà rốt, thái nhỏ
1 cọng cần tây, thái nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
40 g bột mì cao cấp
4,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 lon (800 g) cà chua nguyên quả bóc vỏ đóng hộp
3 nhánh rau mùi tây
3 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 lá nguyệt quế
1 cốc kem tươi
1 và 3/4 thìa cà phê muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, cà chua, cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế, rau mùi tây, cỏ xạ hương, bó hoa trang trí, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi súp lớn, đun nóng bơ trên lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi giòn và mỡ tan chảy, khoảng 1 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu và để riêng. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi vào, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm và thơm, khoảng 8 phút.
Cho bột mì vào và nấu, khuấy đều, trong 3 phút. Đổ nước dùng vào và nghiền cà chua trực tiếp vào chảo. Đun sôi, khuấy liên tục. Buộc các nhánh rau mùi tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế lại với nhau bằng một sợi dây nhà bếp và cho vào chảo. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Nhấc khỏi bếp và để nguội.

Vớt bỏ phần rau xanh. Cho súp vào máy xay sinh tố từng phần một và xay nhuyễn. Đổ súp đã xay nhuyễn trở lại nồi và hâm nóng trên lửa vừa.
Khuấy kem tươi vào súp, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát ấm và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Món khai vị / món khai vị rau củ / Súp / Súp kem / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự