Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Loại sốt pizza đơn giản, tươi ngon này được làm chỉ trong vài phút. Nó hoàn hảo khi mùa cà chua đang vào rộ. Cho cà chua bi chín mọng cùng gia vị và dầu ô liu, thêm một thìa cà phê tương cà, rồi xay nhuyễn. Chắt bỏ phần nước thừa trước khi phết lên pizza.

Thành phần:

• 900 g cà chua bi chín mọng
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
• 1 tép tỏi, băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua mận, rau oregano

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt đôi cà chua theo chiều dọc. Ép hai nửa quả cà chua xuống bát hoặc bồn rửa để loại bỏ hạt và nước. Băm nhỏ phần thịt cà chua còn lại và cho vào máy xay thực phẩm. Thêm dầu ô liu, tương cà, đường, oregano, tỏi, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu đen xay tươi rồi xay cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn nhưng vẫn còn những miếng nhỏ.
Bước 2
• Đổ hỗn hợp vào rây lọc mịn đặt trên một cái bát và để ráo bớt phần nước, đồng thời lắc nhẹ cà chua khoảng 30 giây. Đổ nước sốt cà chua vào một bát hoặc lọ khác và dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày.

Số phiếu: 1