Súp cà chua Gazpacho

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Súp cà chua Gazpacho - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

9 quả cà chua lớn chín mọng
2 quả dưa chuột cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát.
Nửa quả bơ, thái lát
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái nhỏ
1 quả ớt chuông thái nhỏ
1/3 cốc dầu ô liu
6 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc tùy khẩu vị)
3 tép tỏi băm nhỏ
1-2 quả ớt jalapeño băm nhỏ
Muối và tiêu đen xay
1/4 chén lá húng quế, rau mùi hoặc rau ngò tây tươi thái mỏng (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, dưa chuột, Quả bơ, ớt ngọt, hành tây đỏ, tỏi, giấm rượu, ớt, húng quế, rau mùi, rau mùi tây, súp cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần lõi cà chua và nhúng chúng vào nước sôi khoảng 10 giây để vỏ dễ bóc hơn. Cho cà chua vào nước đá để nguội, sau đó bóc vỏ.

Cắt đôi cà chua theo chiều ngang và vắt lấy nước cốt cùng hạt vào rây đặt trên bát. Giữ lại phần nước cốt và bỏ hạt. Xay nhuyễn một nửa số cà chua trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Cắt nhỏ phần cà chua còn lại.
Trong một tô, trộn cà chua đã thái nhỏ và xay nhuyễn, sau đó thêm phần nước ép còn lại. Thêm dưa chuột, bơ, hành tây đỏ, ớt chuông, dầu ăn, giấm, tỏi và ớt jalapeño. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Để nguội ít nhất một giờ trước khi dùng. Múc súp gazpacho vào 6 bát. Trang trí với rau thơm tươi nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Súp rau củ / Ẩm thực Tây Ban Nha

Bộ sưu tập công thức nấu ăn