Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món súp này không phải là súp cà chua thông thường: nó được làm từ kem tươi và có hương vị hoàn hảo. Phần nền của súp là cà chua đóng hộp thái nhỏ và nước ép cà chua. Trước khi thêm kem, bạn cần giảm độ chua của cà chua bằng cách thêm đường, và một ly rượu sherry, giống như một viên gia vị, sẽ giúp súp có hương vị đậm đà và nồng nàn hơn. Món súp cà chua này không cần xay nhuyễn. Chỉ cần đun nóng, rắc thêm rau mùi tây và húng quế tươi, rồi thưởng thức.

Thành phần:

• 2 lon cà chua băm nhỏ (400g/lon)
• 1,4 lít nước ép cà chua
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 80 g bơ
• 3 - 6 muỗng canh đường
• 1-2 muỗng canh bột nêm gà hoặc 3 viên gia vị gà
• 1 cốc rượu sherry (tùy chọn)
• 1,5 cốc kem tươi
• 1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
• 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, súp cà chua, nước ép cà chua, kem, rượu sherry, húng quế, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trước tiên, thái nhỏ hành tây. Cho bơ vào nồi lớn hoặc chảo và đun chảy. Cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt. Sau đó cho cà chua thái nhỏ vào và khuấy đều. Thêm nước ép cà chua.
Bước 2
• Tiếp theo (và điều này rất quan trọng), để giảm độ chua của cà chua, hãy thêm 3-6 muỗng canh đường. Bắt đầu bằng cách thêm từng chút một, sau đó nếm thử và thêm nếu cần. Một số loại cà chua chua hơn, một số loại ngọt hơn (trong mọi trường hợp, tôi dùng 6 muỗng canh đường). Sau đó, thêm 1-2 muỗng canh nước dùng gà vào chảo. Tôi đã thêm 3 muỗng canh và thấy quá nhiều.
Bước 3
• Bây giờ bạn có thể thêm nhiều tiêu đen xay tươi. Khuấy đều, sau đó đun gần sôi. Tắt bếp. Thêm rượu sherry nếu muốn.
Bước 4
• Thêm kem tươi. Thêm húng quế và mùi tây rồi khuấy đều.
  
  Dùng súp khi còn nóng!

Số phiếu: 2