Gà nướng sốt Ranch

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món gà rán giòn tan này trông như vừa được chiên xong, nhưng thực chất là được nướng trong lò, giúp gà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Trước khi nướng, các miếng gà được ướp với sốt ranch trong vài giờ, giúp thịt thấm đẫm hương vị tuyệt vời. Nước ướp này cũng giúp thịt gà mềm và mọng nước, đặc biệt khi kết hợp với lớp vỏ giòn rụm. Bột chiên xù panko của Nhật Bản được khuyên dùng vì chúng thô và xốp hơn bột chiên xù thông thường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 con gà, mỗi con nặng từ 1,3 đến 1,8 kg, chặt thành 8 miếng.
1 cốc sữa chua
0,5 cốc sốt mayonnaise
4 nhánh cỏ xạ hương, lá được tách và thái nhỏ.
1,5 thìa cà phê bột ớt paprika
3/4 thìa cà phê bột hành tây
3/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3,5 cốc vụn bánh mì (tốt nhất là loại panko)
1/3 chén hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, sữa chua, sốt mayonnaise, sốt ranch, vụn bánh mì, ớt cayenne xay, bột hành tây, bột tỏi, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bơ sữa, mayonnaise, một nửa lượng húng tây, 1 muỗng cà phê bột paprika, bột hành và bột tỏi, ớt cayenne và 1 muỗng cà phê muối. Cho thịt gà vào và trộn đều; đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Lót hai khay nướng bằng giấy bạc và đặt một giá nướng lên mỗi khay; xịt dầu ăn lên giá nướng.

Trộn đều trong một cái bát nông. vụn bánh mìCho thêm hẹ, lá thyme còn lại, 1/2 muỗng cà phê bột paprika, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Lấy gà ra khỏi nước ướp và lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì, ấn nhẹ cho đến khi vụn bánh mì bám chắc. Đặt phần thịt trắng lên một vỉ nướng và phần thịt đen lên vỉ còn lại, phần da hướng lên trên. Xịt dầu ăn lên gà.
Chuyển thịt vào lò nướng, đặt phần thịt sẫm màu ở giá dưới cùng; nướng cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đo nhanh cắm vào phần dày nhất của thịt đạt 165°F (74°C), khoảng 50 đến 55 phút. Để nguội một chút trên giá trong 10 phút. Rắc muối lên trên.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Lò vi sóng / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự