Gà nướng sốt cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức này rất phù hợp với cả ức gà hoặc đùi gà không xương (phần thịt sẽ mọng nước hơn). Ướp gà trong hai ngày với nước sốt cay, thơm thảo mộc, sau đó nướng hoặc áp chảo. Dùng kèm với nước sốt ô liu đậm đà và trang trí với các loại rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc tương ớt Texas Pete
2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
120 ml dầu ô liu
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen
900 g ức hoặc đùi gà không xương
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh tỏi băm
2 hũ, mỗi hũ 750 g. sốt marinara
3/4 cốc tương ớt Texas Pete
2 cốc ô liu Kalamata, để ráo nước và thái nhỏ.
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
Rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, tương ớt, giấm rượu, Ô liu Kalamata, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng để ướp thịtTrong một bát lớn, trộn đều tương ớt Texas Pete, 2 muỗng canh tỏi băm, 1/4 chén dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Cho thịt gà vào hộp lớn hoặc túi zip. Thêm hỗn hợp ướp và đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Cho vào tủ lạnh trong 48 giờ.

Ghi chú

Nước sốt đóng gói sẵn của Texas Pete là loại nước sốt làm từ ớt cayenne, mang đến hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng cho bất kỳ món ăn nào, gợi nhớ đến ẩm thực miền Nam nước Mỹ.
Vớt thịt gà ra khỏi nước ướp. Bỏ phần nước ướp đi.

Nướng gà trên vỉ cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C). Hoặc, nướng gà trong lò ở 400°F (200°C) trong 40-50 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).
Để chuẩn bị nước sốtPhi thơm tỏi trong dầu ô liu. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh tỏi băm, 3 pound sốt marinara, 3/4 chén sốt cay Texas Pete, 2 chén ô liu, 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Đun nhỏ lửa trong 15 phút để các hương vị hòa quyện.
Rưới nước sốt lên thịt gà đã chín. Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Chim / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Gà nướng / Gia cầm nướng / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn