Gà rán sốt gừng

Số phiếu: 3

Thời gian: 32 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Gà rán sốt gừng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà:

450 g ức gà không xương, cắt thành dải như làm gà viên.
1 lít dầu thực vật
1 cốc bột gạo hoặc bột mì (lượng vừa đủ để làm lớp phủ ngoài)
Muối và tiêu đen xay

Nước sốt gừng:

1 quả chanh tươi
2 muỗng canh nước
2 muỗng canh bột bắp
1/4 cốc giấm balsamic
1 quả ớt đỏ, bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ.
2 tép tỏi lớn, đập dập nhẹ bằng cạnh dao rồi cắt làm tư.
1 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ và thái nhỏ
1 thìa cà phê muối
1/4 cốc đường
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nước cốt chanh, giấm balsamic, củ gừng, ớt, tỏi, tinh bột, bột gạo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho quả chanh vào một cái bát nhỏ và cho vào lò vi sóng. Để nguội để tránh bị bỏng tay. Trong một cái bát nhỏ khác, trộn 2 muỗng canh nước với tinh bột ngô để tạo thành hỗn hợp sệt.

Qua lỗ trên nắp máy xay sinh tố, lần lượt cho giấm balsamic, ớt bột, tỏi, gừng, muối, tiêu đen và đường vào. Sau đó, vắt nước cốt chanh đã được làm ấm bằng lò vi sóng vào hỗn hợp này (cũng qua lỗ trên nắp máy xay).

Sau đó, không tắt máy xay, cho hỗn hợp tinh bột vào và từ từ đổ dầu ô liu vào thành dòng mỏng.
Trong chảo chiên ngập dầu, đun nóng dầu đến 190°C hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất đối với các sản phẩm tương ứng.

Cho muối và tiêu vào bột mì rồi lăn qua các miếng gà, rũ bỏ phần bột thừa. Chiên ngập dầu gà rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Dùng kèm với nước sốt gừng.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Các món chính / Chim / Robert Irvine

Công thức tương tự