Gà rán bằng nồi chiên không dầu

Số phiếu: 2

Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 531, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 36 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 156 mg, natri 1099 mg, đường 6 G.

Gà rán giòn tan bằng nồi chiên không dầu thực sự là một khám phá tuyệt vời. Bạn có thể chế biến món gà với lớp da giòn rụm mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ hay chiên ngập dầu. Trước khi chiên, hãy ngâm gà trong sữa chua gia vị vài tiếng (hoặc tốt hơn hết là qua đêm) để đảm bảo thịt gà mềm và mọng nước bên trong. Do kích thước của nồi chiên không dầu, bạn sẽ phải chiên gà thành nhiều mẻ, nhưng bạn có thể dễ dàng hâm nóng lại mẻ đầu tiên trong lò nướng khoảng 10 phút và dùng hết cùng một lúc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc sữa chua hoặc kefir
6 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
6 đùi gà có da và xương (khoảng 1 kg)
6 đùi gà (khoảng 1 kg)
2 cốc bột mì
2 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột hành
Dầu ô liu dạng xịt để nấu ăn
Thiết bị đặc biệtBếp nướng không dầu có dung tích 3,5 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, sữa chua, kefir, hành tây khô, bột tỏi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một túi hoặc hộp lớn có khóa kéo, trộn đều bơ sữa, tỏi, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho các miếng gà vào, đóng kín túi và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm, thỉnh thoảng lật túi một hoặc hai lần trong thời gian này.
Khi bạn chuẩn bị chiên gà, hãy trộn bột mì, ớt bột, bột tỏi, bột hành, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu đen vào một bát hoặc đĩa nông. Trộn đều bằng nĩa để hỗn hợp được phân bố đều. Thêm 2-3 thìa canh hỗn hợp sữa bơ từ gói gà và trộn đều với bột mì cho đến khi tạo thành những cục nhỏ.

Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp. Xịt dầu ô liu vào rổ chiên không dầu và làm nóng đến 180°C.
Lăn 3 đùi gà và 3 cánh gà vào hỗn hợp bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Đặt các miếng gà vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng trước, phần da hướng lên trên, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Xịt dầu ăn lên gà và chiên cho đến khi gà chín kỹ và có màu vàng nâu sẫm, khoảng 27 phút. Kiểm tra gà ở giữa thời gian chiên, xịt dầu ăn vào những chỗ còn dính bột và lật các cánh gà lại.
Lấy thịt gà đã chín ra khỏi nồi chiên không dầu và nêm một chút muối. Chiên phần gà còn lại theo cách tương tự. Nếu muốn, hâm nóng lại mẻ đầu tiên trong lò nướng ở 120°C trong 10 phút rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng chất béo thấp / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự