Thịt viên sốt Buffalo với rau củ
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Thịt viên sốt Buffalo với rau củ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 500 g thịt bò xay
- 1 cốc kem chua
- 1 quả trứng lớn
- 3 củ cà rốt
- 3/4 cốc vụn bánh mì
- 3 cọng cần tây cộng với 1 muỗng canh lá cần tây thái nhỏ
- 4 củ hành lá, cắt thành khoanh nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- Muối hạt
- 1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
- 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1/2 cốc tương cà
- 1/2 cốc (50 g) phô mai xanh vụn
- 3/4 chén tương ớt Buffalo (một loại tương được làm từ ớt cayenne đã ủ chín)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, vụn bánh mì, kem chua, trứng, cà rốt, cần tây, hành lá, tỏi, rau mùi tây, ớt cayenne xay, tương cà, tương ớt, sốt buffalo, phô mai xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C và phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng. Cho 2 muỗng canh kem chua, vụn bánh mì và 1 quả trứng vào một bát lớn, trộn đều và để yên trong 5 phút.
- Nạo 1 củ cà rốt và 1 cọng cần tây vào hỗn hợp vụn bánh mì.
Thêm thịt băm, lá cần tây, một nửa củ hành tây, rau mùi tây, tỏi, ớt cayenne và nửa thìa cà phê muối, trộn đều bằng tay.
Dùng tay vo thịt băm thành 36 viên nhỏ (khoảng 2,5 cm đường kính) và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 12 phút. - Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Thêm phần hành lá còn lại và xào trong 1 phút cho đến khi hành mềm.
Thêm nước dùng gà, tương ớt và sốt cà chua; đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Ninh nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 8 phút. Cho thịt viên vào nước sốt và tiếp tục ninh nhỏ lửa, đậy nắp, thêm khoảng 8 phút nữa. - Trong một tô cỡ vừa, trộn phô mai xanh với 3/4 cốc thịt còn lại và 2 muỗng canh kem chua. Cắt 2 củ cà rốt và 2 cọng cần tây còn lại thành sợi. Xếp thịt viên và rau củ đã cắt lát lên đĩa và dùng kèm với nước chấm phô mai xanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
