Mì Cavatelli với bông cải xanh nướng và tỏi

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì cavatelli của Ý thường được làm với bông cải xanh, và đây là một ví dụ về món ăn Địa Trung Hải đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe, lại chế biến chỉ trong vài phút. Tỏi phi thơm trong dầu ô liu tạo nên hương vị độc đáo cho món mì. Bắt đầu với tỏi, sau đó xào bông cải xanh trong dầu thơm này và ninh nhỏ lửa trong nước dùng gà. Cuối cùng, cho mì cavatelli đã luộc vào chảo, và món ăn đã sẵn sàng! Khi ăn, rắc thêm phô mai Pecorino Romano bào lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì cavatelli, nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
4 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, đập dập
2-3 chén bông cải xanh, hoặc tùy khẩu vị.
0,5 thìa cà phê ớt bột, hoặc tùy khẩu vị
1,5 cốc nước dùng gà đóng hộp
Phô mai Pecorino Romano bào tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatelli, bông cải xanh bắp cải, ớt bột, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nóng. Cho tỏi vào và xào, khuấy đều, cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Cho bông cải xanh, muối và ớt bột vào, đảo đều và nấu trong 2 phút. Thêm nước dùng gà và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Trong lúc đó, luộc mì. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào chảo. Trộn đều với nước sốt. Rắc phô mai lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự