Bánh nướng kem nghệ tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái bánh bao

Những chiếc bánh nướng xốp mềm này có hương vị béo ngậy, cay nồng tuyệt vời nhờ kem tươi ng infused nghệ tây. Kem có hương vị được thêm vào bột và dùng để phết lên bánh trước khi nướng. Bánh có vị ngọt nhẹ, với những miếng nho khô mọng nước và lớp vỏ giòn tan, ngọt ngào. Thưởng thức khi còn ấm, phết thêm bơ và tận hưởng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc kem tươi
1/4 thìa cà phê sợi nghệ tây đã được bóp vụn nhẹ
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
3 muỗng canh nho khô vàng, nho khô đen hoặc mơ khô thái nhỏ
2 thìa cà phê rượu sherry kem, rượu vang ngọt hoặc nước
2 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường cát
2,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
70g bơ không muối ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1 muỗng canh đường hạt to (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem, rượu sherry, nho khô, nghệ tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kem tươi và nghệ tây vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó tắt bếp và đổ vào bát. Để yên, khuấy đều thường xuyên, trong 10 phút. Cho vào tủ lạnh và để nguội, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng 20 phút; sau đó cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều.
Cho nho khô và rượu sherry vào một bát nhỏ rồi quay trong lò vi sóng khoảng 45 giây.

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F) và lót giấy nướng lên khay nướng. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở và muối. Dùng tay nhào bơ vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn thô. Trộn đều hỗn hợp nho khô, sau đó thêm kem nghệ tây, để dành 1 muỗng canh (có vài sợi) để phết khuôn. Dùng thìa gỗ nhào thành một khối bột mềm.
Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và tạo hình thành một hình tròn đường kính 18 cm và dày 2 cm. Cắt thành 8 miếng hình nêm và đặt cách nhau 2 cm. Phết phần kem nghệ tây còn lại lên trên và rắc đường hạt to.
Nướng cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng sẫm quanh viền, khoảng 14-16 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội một chút. Dùng bánh với bơ.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn