Bánh nướng phô mai với sữa chua

Số phiếu: 16

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh nướng

Bánh nướng phô mai với sữa chua - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì, thêm một ít nếu cần.
1 muỗng canh bột nở
1,5 thìa cà phê muối hạt
165 g bơ lạnh, cắt hạt lựu
1/2 cốc ướp lạnh sữa chua
1 quả trứng luộc nguội, loại SV
1 cốc phô mai cheddar bào vụn (loại rất cay)
1 quả trứng đánh tan với 1 thìa canh nước hoặc sữa.
Muối biển (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai cheddar, bột mì, bánh ngọt vỏ giòn, sữa, sữa chua, muối biển dạng vảy, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Cho 2 cốc bột mì đa dụng, bột nở và muối vào tô của máy trộn điện có gắn móc nhào bột. Bật máy trộn ở tốc độ thấp, thêm bơ và đánh cho đến khi hỗn hợp tơi xốp, có những miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu.
Trong một cốc đong nhỏ, cho bơ sữa và trứng vào, đánh nhẹ bằng nĩa. Bật máy trộn ở tốc độ thấp, nhanh chóng trộn đều hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột và nhào đều. Trong một bát nhỏ, trộn phô mai cheddar với một ít bột mì, vẫn bật máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ trộn phô mai vào bột. Trộn nhanh.

Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc bột mì và nhào sơ khoảng 6 lần. Cán bột thành hình chữ nhật kích thước 25 x 13 cm.

Dùng dao sắc đã rắc bột, cắt bột làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt ngang 4 lần để được 8 hình chữ nhật. Đặt chúng lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh, rắc muối (nếu dùng), rồi nướng trong 20-25 phút, cho đến khi mặt bánh vàng nâu và bánh chín. Dùng nóng hoặc ấm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / / Ẩm thực Anh / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn