Bánh nướng nhân trứng sữa và mứt

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái.

Những chiếc bánh nướng này được nướng nguyên chiếc, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và có thể bảo quản trong hộp kín khí đến ba ngày. Bánh được làm từ bột trộn với eggnog, một loại đồ uống gia vị đặc trưng của Giáng sinh. Bột mềm và dính. Chia bột làm đôi và xếp thành hai lớp trong khuôn nướng bánh, phết mứt lý chua đỏ lên trên. Trước khi nướng, phết đều eggnog lên toàn bộ bề mặt và rắc hạnh nhân lát cùng đường để tạo lớp vỏ thơm, giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 muỗng canh rượu trứng sữa + thêm chất bôi trơn
1 quả trứng lớn
2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
2 muỗng canh đường + thêm đường để rắc lên trên
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
0,5 thìa cà phê muối
6 muỗng canh bơ không muối ướp lạnh, cắt thành 12 miếng.
1/3 cốc mứt lý chua đỏ
2 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu trứng sữa, trứng, bột mì cao cấp, đường, bột nở, nhục đậu khấu, bơ, mứt nho khô, hạnh nhân, mứt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Đánh đều trứng và sữa trứng trong một bát nhỏ. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, nhục đậu khấu và muối. Trộn bơ bằng tay cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Cho hỗn hợp trứng vào và nhào thành một khối bột mềm.
Trải giấy nướng lên khay nướng. Chia bột làm đôi. Rắc một ít bột mì lên tay, đặt một phần bột lên khay đã chuẩn bị và nặn thành hình tròn đường kính 18 cm. Phết mứt lên trên và cẩn thận dàn đều gần đến mép. Đặt phần bột thứ hai lên một tờ giấy nướng đã rắc một ít bột mì, nặn thành hình tròn đường kính 18 cm, rồi úp ngược lên lớp mứt; gỡ bỏ giấy nướng. Nhấn nhẹ các mép bột lại với nhau.

Dùng dao khía nhẹ bề mặt bánh, chia bánh thành 8 phần. Phết hỗn hợp trứng sữa lên trên và rắc đường cùng hạnh nhân. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu, khoảng 25 phút. Để nguội một chút. Cắt bánh thành từng miếng dọc theo các đường khía. Dùng bánh khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Anh

Công thức tương tự