Bánh nướng nguyên cám với hành lá và phô mai Parmesan

Số phiếu: 1

Cách làm bánh nướng Scones nguyên cám với hành lá và phô mai Parmesan

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 152, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi 2 G., cholesterol 35 mg, natri 295 mg, đường 2 G.

Hành lá thái nhỏ thường được rắc lên trên các món ăn đã nấu chín, nhưng trong công thức này, chúng trở thành một phần của những chiếc bánh nướng xốp mềm, mang đến hương vị và mùi thơm cay nồng mà không làm át đi vị béo ngậy của bột mì nguyên cám. Hương vị béo ngậy này rõ rệt hơn ở bột mì nguyên cám sẫm màu so với bột mì trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh + 2 muỗng canh (120 g) bột mì nguyên cám
1,5 cốc (180 g) bột mì cao cấp
1 muỗng canh + 0,5 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê muối
65 g bơ không muối ướp lạnh, cắt hạt lựu
1/3 chén hành lá thái nhỏ, chỉ lấy phần lá xanh (khoảng 2 cọng)
1/3 muỗng canh (15 g) phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh lá húng tây tươi thái nhỏ
1 quả trứng lớn
1 cốc sữa 2%

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, Phô mai Parmesan, cỏ xạ hương, trứng, sữa, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nướng và rắc 1 cốc bột mì nguyên cám lên trên. Để sang một bên.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng, bột nở, đường, muối và 1 cốc bột mì nguyên cám bằng nĩa. Dùng dụng cụ trộn bột hoặc đầu ngón tay, xoa bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát thô với những miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm hành tây, phô mai và húng tây rồi trộn nhẹ nhàng.

Trong một tô nhỏ, trộn đều sữa và trứng; cho vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng trộn đều bằng thìa gỗ, cẩn thận không trộn quá kỹ. Bột sẽ hơi dính.
Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc phần bột mì nguyên cám còn lại lên trên. Xịt dầu ăn lên dao răng cưa và cắt bột làm đôi. Tạo thành hai hình tròn nặng 150g (5 oz). Dùng dao cắt mỗi hình tròn thành 6 miếng hình nêm.
Nướng trong 20-25 phút. Cắt mỗi hình tròn thành 6 miếng hình nêm dọc theo các đường đã đánh dấu và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn