Bánh nướng dừa với lớp phủ dừa.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Khác với các loại bánh nướng truyền thống, bánh nướng dừa được làm từ sữa dừa và dừa bào sợi thay vì sữa chua hoặc kefir, mang đến hương vị tuyệt vời cho mỗi miếng bánh. Bột bánh không cần nhào hay tạo hình; tất cả các nguyên liệu được trộn bằng máy trộn hoặc thìa rồi múc lên khay nướng để tạo ra những chiếc bánh nướng mềm mại, hơi xốp với lớp vỏ giòn, vàng óng. Sau khi nướng, rưới lên trên lớp phủ làm từ sữa dừa, đường bột, dừa và vani để tạo hương thơm quyến rũ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh nướng

4 và 1/4 cốc bột mì
2 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối
1/4 cốc đường cát, cộng thêm một ít để rắc lên bánh nướng.
2 cốc vụn dừa
330 g bơ lạnh, cắt hạt lựu
1 cốc sữa dừa không đường
4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
1 thìa cà phê chiết xuất dừa
2 cốc quả hồ đào băm nhỏ

Lớp men

2 muỗng canh sữa dừa không đường
1/4 thìa cà phê chiết xuất dừa
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5-1 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột nở, đường, vụn dừa, bơ, sữa dừa, trứng, chiết xuất dừa, quả hồ đào, chiết xuất vani, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm bánh nướng. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trong một tô, trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường cát và dừa nạo. Dùng máy trộn ở tốc độ thấp, đánh đều bơ vào hỗn hợp, sau đó tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành những vụn bánh thô.
Trong một bát khác, đánh đều sữa dừa, trứng và tinh chất dừa, sau đó cho vào hỗn hợp bơ và khuấy đều. Thêm các loại hạt vào, trộn đều. Không nên nhào bột quá kỹ.

Đặt những viên bột có đường kính 5-7 cm lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn (nên dùng muỗng múc kem cỡ lớn để có kết quả tốt nhất). Rắc đường lên trên và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-17 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ. Trong một tô lớn, đánh đều sữa dừa, dừa bào, chiết xuất vani và 1/2 cốc đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm đường bột nếu hỗn hợp quá lỏng. Rưới hỗn hợp này lên bánh nướng khi bánh còn ấm.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh quy / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / / Ẩm thực Anh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn