Bánh nướng xốp

Số phiếu: 14

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh nướng

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa shortening và bơ, bánh quy của Ree Drummond giòn tan và đậm đà hương vị kem béo ngậy mà chúng ta yêu thích ở bánh shortbread.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc bột mì, cộng thêm một ít để nhào bột.
1/3 cốc sữa bột
1 muỗng canh đường
5 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê kem tartar
2 thìa cà phê muối
110 g bơ lạnh, cắt thành từng miếng.
1/2 cốc bơ thực vật
1,5 muỗng canh sữa chua
1/4 cốc bơ tan chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, bột mì, sữa chua, sữa bột, kem tartar, mỡ lợn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, sữa bột, đường, bột nở, kem tartar và muối. Dùng dụng cụ cắt bột, trộn bơ và bơ thực vật vào hỗn hợp khô cho đến khi hòa quyện. Cho sữa chua vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành bột nhào.
Đặt khối bột lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và dùng tay nặn thành hình tròn dày 2,5-4 cm.

Dùng khuôn cắt bánh quy hoặc ly để cắt bột thành các hình tròn. Đặt bánh quy vào chảo gang, sau đó phết bơ tan chảy lên bề mặt.

Nướng đến khi vàng nâu, khoảng 10 đến 12 phút.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / / Ẩm thực Anh / Ree Drummond / Tại trang trại của Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn