Bánh nướng với giăm bông và phô mai thảo mộc tự làm

Số phiếu: 3

Cách làm bánh nướng phô mai và thịt nguội thảo mộc

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Một bữa brunch Ngày của Mẹ có thể bắt đầu với hương thơm tuyệt vời lan tỏa từ nhà bếp. Những chiếc bánh nướng thơm ngon làm từ sữa chua này cực kỳ nhanh chóng để chuẩn bị. Chúng mềm xốp và giống như bánh quy bơ, rất hợp khi ăn kèm với phô mai dê tự làm – loại phô mai ngon nhất khi trộn với hành lá, thì là và bạc hà. Kem chua, các loại thảo mộc và nước cốt chanh làm nổi bật kết cấu bột của phô mai, tạo thêm nét tinh tế cho món ăn đơn giản, mộc mạc này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh nướng với giăm bông và hành lá

3 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường
1 muỗng canh bột nở
1/2 thìa cà phê muối
3/4 cốc bơ lạnh
1 cốc sữa chua, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 cốc giăm bông rừng đen, cắt thành khối vuông 1cm.
1 chén hành lá thái nhỏ

Chavre với chanh và thảo mộc

170 gr. châvroux (phô mai dê)
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh kem chua
2 muỗng canh thì là băm nhỏ
1 muỗng canh bạc hà băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, phô mai dê, nước cốt chanh, kem chua, sữa chua, hành lá, thì là, bạc hà, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C và lót khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc hai dụng cụ cắt thông thường để trộn bơ vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trở nên thô và vụn (tôi thích cách này hơn là dùng máy trộn hoặc máy xay thực phẩm).

Khuấy đều sữa chua, giăm bông và hành lá. Khi các nguyên liệu đã được trộn đều một nửa, đổ bột ra mặt phẳng sạch.
Nhào và gấp bột nhiều lần bằng tay, trộn đều với những vụn bột khô rơi ra, cho đến khi tạo thành một đĩa tròn. Bạn có thể cho bột vào tủ lạnh và chuẩn bị vào sáng hôm sau. Hơn nữa, bột sẽ dễ cắt hơn khi lạnh.
Cắt bột thành 8 miếng hình nêm và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết sữa chua lên mặt bánh để tạo màu và nướng khoảng 18 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Bánh nướng scone ngon nhất khi ăn trong ngày nướng. Tuy nhiên, bánh nướng đã hoàn thành, cũng như bột làm bánh, đều có thể bảo quản tốt trong tủ đông.

Chavre với chanh và thảo mộc

Trộn đều cải cầu vồng, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và kem chua hoặc sữa chua cho đến khi bông xốp. Cho thêm các loại thảo mộc, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi để lạnh trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Ngày 8 tháng 3 / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Anh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn