Bánh nướng lớn với hạt hồ đào và lớp phủ siro phong.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh nướng hạt hồ đào cỡ lớn phủ siro phong

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh Scone là một loại bánh ngọt rất phổ biến ở Scotland và Anh. Ban đầu, chúng là những chiếc bánh dẹt được chiên trong chảo và cắt thành hình tam giác. Với sự ra đời của bột nở, bánh scone bắt đầu được nướng trong lò. Ngày nay, chúng là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Anh, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chúng dễ làm và rất hợp với trà. Bí quyết nằm ở kết cấu mềm xốp của những chiếc bánh này. Điều quan trọng là phải nhào bột càng ít càng tốt để tránh bột bị quá đặc, và phải làm cho bánh scone đủ dày để chúng nở đều trong khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc sữa chua, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 và 1/4 cốc bột mì, cộng thêm một ít để rắc.
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối + một nhúm
165 g bơ, cắt thành từng miếng nhỏ và để lạnh.
0,5 cốc hạt hồ đào rang
1/4 cốc đường bột
3 muỗng canh siro cây phong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, đường, Vỏ cam, nhục đậu khấu, quế, bơ, quả hồ đào, đường bột, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua và chiết xuất vani.
Cho bột mì, đường cát, bột nở, baking soda, vỏ cam bào, nhục đậu khấu, quế và 1/2 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm bơ và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp có dạng bột mịn.

Thêm hạt hồ đào và xay nhẹ một lần. Thêm hỗn hợp sữa chua và xay nhẹ thêm 3-4 lần nữa, hoặc cho đến khi hỗn hợp ẩm đều. (Không nên xay quá kỹ, nếu không bánh nướng sẽ bị dai.)
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì và nhào nhẹ nhàng cho đến khi tạo thành một khối tròn. Chuyển bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cán thành hình tròn có đường kính khoảng 8 inch và dày khoảng 0,75 inch. (Đối với bánh nướng riêng lẻ, cắt hình tròn thành 8 miếng và xếp chúng lên khay nướng, cách nhau một khoảng.) Phết sữa chua lên mặt bánh và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Để nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Trong một tô nhỏ, đánh đều đường bột, siro cây phong và một chút muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Rưới hỗn hợp này lên bánh nướng và cắt thành từng miếng (nếu bạn nướng 1 bánh nướng tròn).

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh quy / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Anh

Công thức tương tự