Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh nướng

Bánh nướng bí ngô-nam việt quất với kem tươi vị siro phong - công thức chi tiết.

Thành phần:

Bánh nướng

• 2 cốc bột mì cao cấp, cộng thêm một ít để nhào bột.
• 0,33 cốc đường nâu
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,75 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê gừng xay
• 0,25 thìa cà phê muối biển mịn
• 0,5 cốc bơ lạnh, cắt thành từng miếng.
• 0,5 cốc rất lạnh sữa chua
• 0,5 muỗng canh bí ngô nghiền
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 cốc nam việt quất khô, ngâm trong nước nóng 30 phút và để ráo nước.
• 0,25 cốc gừng kẹo băm nhỏ (gừng kẹo)
• 0,25 cốc kem tươi

Kem tươi vị siro phong

• 1 cốc kem tươi
• 0,25 muỗng canh siro cây phong
• Một nhúm muối biển

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bánh ngọt vỏ giòn, bí ngô nghiền, kem, sữa chua, chiết xuất vani, đường nâu, muối biển dạng vảy, gừng xay, quế, trái cây kẹo, nam việt quất

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bánh nướngLàm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót giấy nướng vào khay nướng. Cho bột mì, đường, bột nở, quế, baking soda, gừng và muối vào một tô lớn. Cắt nhỏ bơ và cho vào hỗn hợp, khuấy đều.
  
  Khuấy đều bơ sữa, bí đỏ nghiền và vani trong một tô cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp lỏng vào các nguyên liệu khô, cùng với nam việt quất và gừng. Khuấy nhẹ nhàng.
Bước 2
• Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào kỹ. Nặn bột thành hình tròn có đường kính khoảng 20 cm và dày 4 cm. Cắt hình tròn làm đôi, rồi cắt mỗi nửa thành 4 hình tam giác. Xếp bánh lên khay nướng và phết kem lên mặt bánh.
  
  Nếu bột quá cứng khó tạo hình, hãy cho vào ngăn đá một lúc..
Bước 3
• Nướng đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Khi xiên tăm vào giữa bánh, tăm sẽ ra với một vài vụn bánh ẩm. Để nguội trên giá đỡ trong 15 phút trước khi dùng. Dùng kèm với kem tươi đánh bông vị siro phong.
  
  Bánh nướng bí ngô và nam việt quất Có thể trộn với bột mì nguyên cám.
  
  Kem tươi vị siro phongCho kem tươi, siro cây phong và muối biển vào tô đã được làm lạnh trước của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh kem. Đánh ở tốc độ thấp lúc đầu, sau đó tăng tốc độ khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và đánh cho đến khi bông xốp. Cẩn thận không đánh quá lâu, vì đánh quá lâu sẽ làm bơ bị tách nước.

Số phiếu: 2