Bánh mì kẹp kiểu Á cổ điển với sốt mayonnaise ớt
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Công thức bánh mì kẹp cổ điển Bánh mì kẹp kiểu Á. Gồm thịt xông khói chiên, rau củ nướng, cùng các loại nước sốt và gia vị kiểu Á. Được phục vụ trong bánh bao hấp với rau cải xoong và dưa chuột.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 10 chiếc bánh bao hấp kiểu Trung Quốc hoặc bánh bao kẹp thịt
- 450 g thịt ba chỉ xông khói đã nấu chín, cắt thành từng lát dày.
- 3 quả cà chua, cắt thành lát dày 1,2 cm.
- 1 quả dưa chuột, thái mỏng
- 1/4 muỗng cà phê gia vị ngũ vị hương Trung Quốc
- 3 muỗng canh tương hoisin Trung Quốc
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2-3 thìa cà phê tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á)
- 1 chén lá cải xoong nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- Một ít giấm gạo
- 1/8 thìa cà phê màu sẫm dầu mè
- Muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp thịt, thịt ức lợn xông khói, gia vị ngũ vị hương, cà chua, dưa chuột, giấm gạo, cải xoong, rau mùi, Sốt Sriracha, nước sốt hoisin, sốt mayonnaise
Nấu món ăn theo công thức:
- Chiên thịt xông khói trong chảo lớn cho đến khi giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Rắc thêm thịt xông khói lên trên. gia vị ngũ vị hươngSau đó, xé các lát đó làm đôi.
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Xếp các lát cà chua lên khay nướng và phết một nửa lượng sốt hoisin lên. Nướng trong 3 phút cho đến khi sủi bọt, lật mặt, phết phần sốt hoisin còn lại và nướng thêm 3 phút nữa.
- Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise và sốt Sriracha. Trong một bát vừa, trộn... cải xoongRau mùi, giấm và dầu mè. Thêm một chút muối.
- Làm ướt 2 tờ khăn giấy bằng nước và vắt khô. Bọc lỏng bánh bao Trung Quốc trong khăn giấy ướt, sau đó đặt vào một đĩa lớn dùng được trong lò vi sóng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây cho đến khi nóng và mềm.
(Bạn cũng có thể làm ấm bánh bằng hơi nước trong 5 phút.) Nếu bạn dùng bánh mì kẹp thịt, thì không cần làm ấm.
Phết một ít sốt mayonnaise ớt lên mặt trong của bánh mì. Đặt vài lát dưa chuột, thịt xông khói và cà chua lên mỗi chiếc bánh, cùng với một ít rau cải xoong trộn.
Thể loại:
Công thức tương tự
