Đùi gà chiên tẩm ướp kiểu Á
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trong khi ẩm thực châu Á ở Nga chủ yếu được tìm thấy trong các nhà hàng và dịch vụ giao hàng, thì ở quê hương của nó, người ta thường trải nghiệm nó chủ yếu thông qua ẩm thực đường phố. Ở những quốc gia này, bạn dễ dàng tìm thấy các quầy hàng bán đủ loại bánh mì dẹt, bánh rán, mì xào và tất nhiên là kebab. Những miếng thịt ngon ngọt được xiên trên que – còn gì ngon và tiện lợi hơn? Không cần dụng cụ đặc biệt nào, chúng chín nhanh, và bạn sẽ trải nghiệm lại cảm giác thích thú quen thuộc thời thơ ấu khi ăn thịt trực tiếp từ que xiên! Tại sao không tự làm món ăn đơn giản này, hoàn hảo cho một buổi dã ngoại hoặc một bữa tiệc trẻ em?
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành 12 miếng dài 9-10 cm.
- 1/4 chén lá rau mùi
- 1/4 cốc dầu thực vật
- 1 muỗng canh tương ớt châu Á, ví dụ như Sriracha.
- 1 muỗng canh đường nâu
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1-2 tép tỏi
- 1 củ gừng (khoảng 5 cm), gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1 củ hành nhỏ, thái miếng lớn
- Phiên: 0,5 cốc nước chấm đã chuẩn bị sẵn, chẳng hạn như tương rau mùi, tương ớt ngọt hoặc nước chấm ponzu.
- Thiết bị đặc biệtChuẩn bị 12 xiên gỗ, dài 15 cm, ngâm trong nước 30 phút.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, nước tương, Sốt Sriracha, củ gừng, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho rau mùi, dầu thực vật, tương ớt, đường, nước tương, tỏi, gừng, hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Vớt xiên ra khỏi nước và xiên mỗi miếng thịt gà vào một xiên. Cho các xiên vào một khay nướng lớn, không phản ứng hóa học và phủ đều nước sốt ướp lên. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng.
- Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa lớn. Lấy xiên thịt gà ra khỏi khay nướng và bỏ phần nước ướp. Nướng gà mỗi mặt khoảng 4-6 phút cho đến khi vàng đều và chín kỹ. Dùng kèm với nước chấm tùy thích.
Thể loại:
Công thức tương tự
