Bánh mì kẹp cá hồi với tương miso và sốt mayonnaise bơ-wasabi.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp cá hồi, miso và sốt mayonnaise bơ wasabi

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 724, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 33 G., carbohydrate 47 G., sợi 6 G., cholesterol 62 mg, natri 932 mg, đường 9 G.

Hãy làm món bánh mì kẹp kiểu Nhật thơm ngon với cá hồi nướng, tương miso, mù tạt wasabi và hạt mè. Cá hồi được kẹp trong bánh mì nướng phết sốt mayonnaise bơ, ăn kèm với cải xoong thơm ngon và dưa chuột thái lát tươi mát. Món ăn này vô cùng mọng nước và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh rượu mirin hoặc rượu sherry khô
2 muỗng canh tương miso trắng
2 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh hạt mè
450 g phi lê cá hồi tự nhiên, bỏ da, cắt dọc thành 4 miếng.
0,5 cốc sốt mayonnaise
2-3 thìa cà phê tương wasabi
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 quả bơ
4 chiếc bánh mì dài, cắt đôi theo chiều dọc
2 chén rau cải xoong, cắt bỏ phần cuống cứng.
1 muỗng canh dầu mè đen
1 thìa cà phê nước tương
Nửa quả dưa chuột lớn, gọt vỏ và thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cải xoong, bánh mì kẹp, miso (tương đậu nành), mirin (rượu gạo), dầu mè, dưa chuột, Quả bơ, nước cốt chanh, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, nông, trộn mirin, tương miso, đường nâu và 1 muỗng canh nước; khuấy đều với hạt mè. Cho cá hồi vào, đảo đều để cá được phủ đều gia vị; đậy nắp và để trong tủ lạnh 1 giờ hoặc qua đêm.
Trộn mayonnaise, tương wasabi và nước cốt chanh trong một bát. Cắt nhỏ quả bơ và trộn đều với hỗn hợp mayonnaise; để sang một bên.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt bánh mì, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng khoảng 1 phút. Chuyển bánh mì ra đĩa và phết sốt mayonnaise bơ lên mặt cắt.
Trộn rau cải xoong với dầu mè, nước tương và một chút muối; múc vào bánh bao.
Cho cá hồi ra khay nướng và phết một ít nước sốt ướp lên. Nướng cho đến khi cá hồi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Lật cá và tiếp tục nướng cho đến khi chín hẳn, thêm 3-5 phút nữa. Xếp cá lên bánh mì và thêm lát dưa chuột lên trên. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Cá và hải sản / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Nhật Bản

Bộ sưu tập công thức nấu ăn