Đùi gà kiểu Á nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 2

Cách nấu đùi gà kiểu Á trong nồi nấu chậm

Thời gian: 4 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chuẩn bị nồi nấu chậm vào buổi sáng, và khi bạn về nhà sau giờ làm việc, bạn sẽ được thưởng thức một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách châu Á: đùi gà ngọt cay, sánh mịn trong nước sốt đặc lại và đậm đà hơn khi gà chín. Rắc thêm hành lá lên trên đùi gà và ăn kèm với cơm trắng, cơm sẽ thấm đẫm thêm phần nước sốt thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén sốt hoisin
1/4 cốc mật ong
3 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
1/4 thìa cà phê ớt khô (tùy chọn)
8 đùi gà (khoảng 1 kg), còn da
2 thìa cà phê gia vị ngũ vị hương Trung Quốc
3 củ hành lá, thái mỏng
Cơm trắng đồ hấp (để ăn kèm)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước sốt hoisin, Mật ong, tương cà, nước tương, tỏi, ớt bột, đùi gà, gia vị ngũ vị hương, hành lá, cơm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tương ớt hoisin, mật ong, tương cà, nước tương, tỏi và ớt khô. Xoa đều hỗn hợp gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen lên khắp các mặt của đùi gà.
Cho thịt gà vào nồi nấu chậm 6 lít và đổ nước sốt lên trên, sau đó đảo đều để nước sốt phủ đều đùi gà. Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt gà rất mềm khi xiên bằng dao và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 4 tiếng. Cho đùi gà và nước sốt ra bát, rắc hành lá lên trên và dùng kèm với cơm.

Thể loại:

công thức / Các công thức nấu gà dễ làm / Nồi đa năng / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự