Bánh mì kẹp kiểu Mexico với sốt salsa cay.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với thịt xông khói:

• 450 g thịt xông khói đã nấu chín, cắt thành từng lát dày.
• 2 muỗng canh ớt ancho xay
• 1/2 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1/2 thìa cà phê lá oregano khô
• 1/2 thìa cà phê bột thì là
• Một nhúm đinh hương xay
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh giấm táo

Đối với bánh mì sandwich:

• 4 bánh mì Bồ Đào Nha hoặc bánh mì baguette mềm
• 225 g phô mai Oaxaca hoặc mozzarella muối, bào vụn
• 3 quả cà chua, thái lát
• 1/2 búp xà lách iceberg nhỏ, thái nhỏ

Đối với món salsa:

• 675 g cà chua lớn, cắt đôi.
• 1 củ hành nhỏ, cắt làm tư
• 4 tép tỏi còn nguyên vỏ
• 3 quả ớt jalapeño, rạch dọc và bỏ hạt.
• 3/4 chén rau mùi (lá và thân non), thái nhỏ
• 1 thìa cà phê giấm táo
• Muối hạt