Thịt gà xiên nướng sốt xanh

Số phiếu: 21

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 40 G., carbohydrate 4 G., sợi 2 G., cholesterol 125 mg, natri 180 mg, đường 1 G.

Sốt pesto truyền thống của Ý được làm từ húng quế, dầu ô liu, hạt thông và phô mai pecorino, nhưng bạn có thể làm món này mà không cần thêm calo và chất béo từ sữa. Để làm điều đó, hãy thay thế phô mai bằng quả bơ. Nó sẽ mang lại cho sốt độ sánh mịn tương tự. Hãy dùng kèm với xiên gà nướng hoặc bất kỳ loại thịt nào khác. Bạn cũng có thể dùng nó để làm những chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg ức gà không da không xương, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
4 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
Vỏ bào của 1 quả chanh + 2 muỗng canh nước cốt chanh
1/4 chén hạt thông
1 chén húng quế tươi
1 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
1 quả bơ lớn chín
Thiết bị đặc biệtNguyên liệu cần thiết: 6 xiên kim loại dài 30 cm, hoặc 12 xiên tre dài 15 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, quả thông, Quả bơ, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình.

Trong một bát lớn, trộn 1 muỗng canh dầu ô liu và vỏ chanh bào. Cho thịt gà vào dầu và đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm muối và tiêu. Xiên các miếng gà vào que xiên kim loại hoặc tre.
Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, rang hạt thông cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 3-4 phút. Để nguội.

Cho hạt thông, húng quế, mùi tây, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào máy xay thực phẩm. Xay đến khi thành hỗn hợp sệt. Thêm bơ, nước cốt chanh và 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại rồi xay tiếp cho đến khi mịn.
Nướng gà, lật thường xuyên, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5-7 phút. Dùng kèm với một thìa nước sốt xanh.

Thể loại: