Thời gian: Thời gian ướp: 50 phút cộng thêm thời gian ướp.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 xiên

Thịt cừu xiên nướng với sốt dưa chuột-sữa chua - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 2 miếng thịt vai cừu, thái hạt lựu 2,5cm (1”) (khoảng 450g)
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 4 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 4 thìa cà phê)
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
• 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1 quả dưa chuột Kirby nhỏ, bào sợi thô và vắt lấy nước (khoảng 1/3 cốc)
• 2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
• 250 ml cà chua bi
• Muối và tiêu đen xay
• 1 quả bí ngòi cỡ vừa, thái hạt lựu có kích thước tương tự như cà chua.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt cừu, dưa chuột, cà chua bi, bí ngòi, nước cốt chanh, tỏi, da ua, rau oregano, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một túi nhựa có thể đóng kín, cho thịt cừu vào cùng 2 muỗng canh dầu ô liu, 3 muỗng cà phê tỏi, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và lá oregano. Ướp trong tủ lạnh ít nhất một giờ hoặc qua đêm.
  
  Trong một tô, trộn sữa chua Hy Lạp, dưa chuột, thì là và một thìa cà phê tỏi còn lại. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Ngâm 12 xiên tre trong nước khoảng 10 phút.
  
  Trộn cà chua bi và bí ngòi với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Xiên thịt cừu, cà chua bi và bí ngòi vào que xiên, xen kẽ nhau, sau đó nêm muối và tiêu lên khắp các mặt của xiên thịt.
  
  Nướng thịt cừu, thỉnh thoảng trở mặt, khoảng 10 phút, cho đến khi chín tái. Dùng kèm với sốt sữa chua.

Số phiếu: 2