Mực xiên nướng ăn kèm salad Horiatiki
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mực xiên nướng ăn kèm salad Horiatiki - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 10 con mực nhỏ nguyên con, đã làm sạch (đã bỏ xúc tu)
- 20 xiên gỗ
- 1/2 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để nướng.
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh lá oregano tươi
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Muối và tiêu đen xay
- 4 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu.
- 1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
- 1 quả dưa chuột cỡ vừa, thái mỏng
- 225 g phô mai feta vụn
- 1/2 chén ô liu đã bỏ hạt
- 1 cây xà lách romaine (xé lá thành từng miếng nhỏ)
- Những lát chanh để trang trí
- Lá oregano tươi để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mực, giấm rượu, cà chua, dưa chuột, phô mai feta, ôliu, rau diếp romaine, chanh vàng, hành tây đỏ, tỏi, rau oregano, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm 20 xiên gỗ trong nước khoảng 20 phút. Rửa sạch xương mực và lau khô. Cắt mỗi xương mực theo chiều dọc thành hai miếng hình tam giác. Xiên mỗi miếng vào một xiên theo chiều dọc. Xếp các xiên lên đĩa.
Để làm nước sốt trộn salad, đánh đều dầu ăn, giấm, tỏi, lá oregano khô và tươi, lá thyme và nước cốt chanh. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới một nửa nước sốt lên mực, giữ lại nửa còn lại để trộn salad. - Cho cà chua, hành tây, dưa chuột, phô mai, ô liu và xà lách romaine vào một bát lớn. Rưới phần nước sốt còn lại lên xà lách và trộn đều. Ướp trong khi bạn nướng mực.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng và phết một lớp dầu mỏng. Nướng mực trong 2 phút mỗi mặt, không quá 2 phút, nếu không mực sẽ bị dai. Để dọn ra, bày salad lên đĩa lớn và đặt xiên mực lên trên. Trang trí với lá oregano tươi và lát chanh.
Thể loại:
công thức / Nướng, thịt nướng / Cá nướng / Salad / Salad rau củ / Nước sốt / Nước sốt salad / / Ẩm thực Hy Lạp / Tyler Florence
Công thức tương tự
