Món tráng miệng caramel với sô cô la và các loại hạt
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Những viên kẹo tự làm này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa caramel mặn, sô cô la và các loại hạt. Để có được độ đặc sánh hoàn hảo của caramel, hãy sử dụng nhiệt kế. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào bạn thích, chẳng hạn như hồ đào, quả óc chó hoặc hạnh nhân. Để kẹo đông hoàn toàn và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc kem
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 cốc siro ngô nhạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, caramel, hạnh nhân, quả hồ đào, sôcôla, siro ngô, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 2 cốc đường, 1/4 cốc siro ngô nhạt và 1/2 thìa cà phê nước vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nấu, xoay nhẹ nồi (không khuấy), cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách nhạt và nhiệt kế đo kẹo đạt 160°C, khoảng 8 đến 10 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp; từ từ cho 1/2 cốc kem tươi, sau đó thêm 2 muỗng canh bơ không muối, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và một nhúm muối vào. Đun nhỏ lửa trở lại và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cho 1 1/3 chén các loại hạt băm nhỏ vào caramel nóng, khuấy đều; để nguội cho đến khi đặc lại và có thể tạo hình. Múc hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nến và phết dầu; để cho đông lại. Rưới sô cô la tan chảy lên trên và rắc thêm muối biển thô.
Thể loại:
Công thức tương tự
