Món tráng miệng Matzo với kẹo bơ cứng và sô cô la

Số phiếu: 2

Cách làm món tráng miệng Matzo Ball với kẹo bơ cứng và sô cô la

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 399, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 3 G., carbohydrate 46 G., sợi 2 G., cholesterol 41 mg, natri 184 mg, đường 34 G.

Món bánh matzo mặn ngọt đặc trưng này ngon đến nỗi bạn sẽ muốn làm quanh năm. Bánh matzo giòn được phủ một lớp caramel tự làm, sau đó là sô cô la tan chảy và rắc thêm muối biển dạng mảnh. Bạn có thể bỏ qua muối, nhưng thêm muối sẽ làm cho hương vị thêm phần phức tạp. Sau khi bánh đông lại, bẻ thành từng miếng và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 bánh matzo mặn
220 g bơ không muối
1 cốc đường nâu nén chặt
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc vụn sô cô la bán ngọt (từ gói 340g)
1 thìa cà phê muối biển dạng mảnh, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), bánh quy giòn, đường nâu, muối biển dạng vảy

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trải giấy bạc lên khay nướng có thành cao và xịt nhẹ dầu ăn chống dính. Xếp bánh matzoh thành một lớp duy nhất trên giấy bạc, bẻ nhỏ nếu cần để vừa với khay. Tùy thuộc vào kích thước, bạn có thể không cần dùng hết tất cả bánh.

Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho đường và muối hạt vào, đun sôi; hỗn hợp phải sủi bọt khắp nơi, không chỉ ở mép nồi. Tiếp tục nấu trong 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường và bơ chuyển thành caramel đều. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.
Đổ caramel lên bánh matzo. Dùng thìa silicon, nhanh chóng dàn đều caramel lên bánh. Không cần phải dàn đều hoàn hảo; lò nướng sẽ làm phẳng bề mặt. Nướng cho đến khi caramel bắt đầu sủi bọt, khoảng 5-6 phút.
Rắc đều vụn sô cô la lên lớp caramel nóng. Để yên cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Dùng thìa phết nhẹ nhàng sô cô la lên trên, sau đó rắc thêm muối biển nếu muốn. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh thêm 1 giờ nữa để lớp phủ đông hoàn toàn. Cắt thành từng miếng nhỏ và dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng mát trong tối đa 2 tuần..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự