Bánh quy hình rùa làm từ bột mì nguyên cám
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Những chiếc bánh quy này là một món ăn kinh điển của Mỹ, nhưng chúng thậm chí còn ngon hơn với công thức của Claire Robinson, được làm thành những miếng nhỏ vừa ăn với đế bánh quy giòn tan. Món ăn nhiều lớp này được làm từ bánh quy giòn, phủ lên trên là lớp caramel mềm mịn làm từ quả hồ đào, đường và bơ, sau đó phủ thêm lớp sô cô la đen tan chảy. Thêm chút tinh tế bằng cách rắc muối biển dạng mảnh lên bánh trước hoặc sau khi cắt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Khoảng 14 bánh quy nguyên cám (kích thước 13x6 cm)
- 230 g bơ không muối
- 1 cốc đường nâu đậm
- 1 cốc quả hồ đào băm nhỏ
- Muối hạt
- 340 g sô cô la đen băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, đường nâu, quả hồ đào, sô cô la đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Lót một tấm lót nướng bằng silicon lên khay nướng có thành. Xếp bánh quy giòn thành một lớp duy nhất trên khay nướng đã lót giấy.
- Cho bơ, đường nâu, 3/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ và một nhúm muối vào nồi, đun sôi. Đun sôi trong 2-3 phút, khuấy đều liên tục. Đổ hỗn hợp bơ đều lên bánh quy và nướng trong lò khoảng 15 phút. Trong khi đó, cho 1/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi thơm, khoảng 7 phút. Lấy ra khỏi lò và để sang một bên.
- Trong khi lớp bánh quy graham và lớp caramel đang nướng, hãy đun chảy sô cô la trong một bát thủy tinh đặt trên nồi cách thủy. Rưới sô cô la lên trên lớp đế, để lộ một phần caramel, rồi rắc các loại hạt rang lên trên. Để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh, khoảng 45 phút. Cắt hoặc bẻ thành từng miếng trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
