Hạt điều rang với sô cô la trắng và tiêu Tứ Xuyên

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 700 gr.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 18
Lượng calo 333, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 45 G., sợi 1 G., cholesterol 5 mg, natri 180 mg, đường 39 G.

Ổ bánh kẹo phủ sô cô la trắng giòn tan tuyệt đẹp này có hương vị cay nồng tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của caramel và sô cô la. Bột ngũ vị hương Trung Quốc được thêm trực tiếp vào caramel, trong khi hạt tiêu Tứ Xuyên xay nhuyễn và ớt arbol nhẹ được dùng làm lớp phủ bên trên. Bẻ ổ bánh kẹo đã cứng thành từng miếng, cho vào túi và tặng cho bạn bè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết chảo.
1,5 cốc đường
3/4 cốc siro ngô đen
3 cốc hạt điều rang muối (1 cốc hạt điều băm nhỏ)
2 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê bột ngũ vị hương Trung Quốc
1 gói (300 g) hạt sô cô la trắng
1 muỗng canh ớt arbol khô xé nhỏ (khoảng 5 quả)
1 muỗng canh tiêu Tứ Xuyên
Thiết bị chuyên dụng: nhiệt kế caramel

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, siro ngô, hạt điều, gia vị ngũ vị hương, sô cô la trắng, tiêu de arbol, tiêu Tứ Xuyên

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ lên khay nướng và để sang một bên. Cho đường, siro ngô đen và 1 cốc nước vào nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu cho đến khi nhiệt kế đo kẹo đạt 250°F (126°C). Thêm bơ và tất cả hạt điều vào, tiếp tục nấu cho đến khi hạt điều được phủ đều, khoảng 3 phút. Cho bột nở và gia vị Trung Quốc vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị và dàn đều thành một lớp mỏng. Để nguội trong 15 phút, sau đó rắc sô cô la trắng lên trên và để yên cho đến khi các hạt sô cô la mềm và tan chảy. Dàn đều sô cô la trắng thành một lớp mỏng.
Cho ớt và tiêu Tứ Xuyên vào chảo nhỏ và rang trên lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 2 phút. Rắc đều tiêu lên sô cô la trắng và để đông hoàn toàn, khoảng 3 giờ, sau đó bẻ thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự