Thời gian: 1 giờ.

Công thức chi tiết cho món gan gà xay nhuyễn.

Thành phần:

• 450 g gan gà đã bóc vỏ
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 2 chén hành tây băm nhỏ
• 1 cốc táo chua thái nhỏ
• 1 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 cốc rượu brandy
• 1 cốc kem tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gan gà, pate gà, táo, rượu mạnh, kem, hành tây, hạt tiêu trắng, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa nhỏ và xào hành tây, táo và húng tây, đậy nắp, cho đến khi táo mềm. Bỏ nắp, tăng lửa lên mức trung bình và cho gan vào. Nấu cho đến khi gan săn lại nhưng bên trong vẫn còn hồng. Tắt bếp và để nguội.
  
  Cho tiêu, muối và rượu brandy vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Để nguội, đậy kín. Trong khi đó, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp gan đã nguội. Dùng mousse khi đã được làm lạnh.

Số phiếu: 35