Sò điệp với atiso Jerusalem trong bơ chanh

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Sò điệp biển với atiso Jerusalem trong bơ chanh

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Vị ngọt tự nhiên và độ béo ngậy của sò điệp được cân bằng hoàn hảo bởi củ atiso Jerusalem tươi giòn và táo. Nước sốt bơ chanh nhẹ nhàng làm cho món ăn trở nên tươi mát và tinh tế. Hãy cố gắng thái củ atiso Jerusalem mỏng như giấy. Dụng cụ thái lát mandoline là tốt nhất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

200 g củ atiso Jerusalem
Nửa quả táo Golden Delicious, thái hạt lựu.
0,5 chén rau mùi tây tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
20 con sò điệp lớn
7 muỗng canh bơ không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sò điệp, Atiso Jerusalem, táo, rau mùi tây, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt mỏng củ atiso Jerusalem bằng dụng cụ bào rau củ, sau đó cho vào bát cùng với táo, rau mùi tây, dầu ô liu, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
Ướp sò điệp với muối và tiêu đen. Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo chống dính lớn, đun nóng trên lửa vừa. Chiên sò điệp, lật một lần, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 6-8 phút. Lau sạch chảo trước khi chiên mẻ tiếp theo. Cho sò điệp ra đĩa.

Giảm lửa xuống mức thấp, sau đó cho 6 muỗng canh bơ còn lại vào chảo, mỗi lần 1 muỗng canh, và nấu cho đến khi bơ sẫm màu. Thêm vỏ chanh bào, 2 muỗng canh nước chanh, và nêm muối, tiêu. Đặt sò điệp lên trên củ atiso Jerusalem và đổ nước sốt trong chảo lên trên.

Thể loại:

công thức / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự