Sò điệp sốt bơ chanh tỏi "Sò điệp Scampi"
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 539, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 26 G., carbohydrate 70 G., sợi 3 G., cholesterol 58 mg, natri 572 mg, đường 3 G.
Lượng calo 539, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 26 G., carbohydrate 70 G., sợi 3 G., cholesterol 58 mg, natri 572 mg, đường 3 G.
Món ăn nhà hàng Mỹ này, "Scampi," được làm với nước sốt bơ tỏi, chanh và rau mùi tây, thay thế tôm bằng sò điệp. Món này cũng nhanh và dễ làm. Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín sò điệp, nếu không chúng sẽ bị dai. Kết hợp món scampi với mì spaghetti luộc là một bữa tối ngon miệng, nhanh chóng cho những dịp đặc biệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì Ý
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 450 g sò điệp, loại bỏ phần cơ cứng ở hai bên, thấm khô.
- 55 g bơ không muối
- 5 tép tỏi, đập dập
- Nước cốt của 2 quả chanh (khoảng 1/3 cốc)
- 0,5 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sò điệp, mì Ý, nước cốt chanh, rau mùi tây, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Chắt bỏ 0,5 cốc nước và để ráo mì trong rổ.
- Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm sò điệp với muối và tiêu. Cho sò điệp vào chảo, tăng lửa lên cao và áp chảo cho đến khi vàng nâu, 1-2 phút mỗi mặt; vớt ra đĩa.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, cho bơ và tỏi vào, đảo đều cho đến khi tỏi hơi vàng, khoảng 2-3 phút. Thêm nước cốt chanh và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cho mì spaghetti đã luộc và rau mùi tây vào chảo, đảo đều. Thêm một ít nước luộc mì để làm loãng nước sốt và phủ đều lên mì.
- Chia đều mì ra các đĩa và đặt vài con sò điệp lên trên mỗi phần ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
