Sò điệp nướng

Số phiếu: 5

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 360, tổng chất béo 15,5 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 46 G., carbohydrate 7 G., sợi 0 G., cholesterol 90 mg, natri 1192 mg, đường 0 G.

Khi nướng đúng cách, sò điệp sẽ giòn bên ngoài và rất mềm bên trong. Chúng có thể được dùng làm món khai vị với rượu vang trắng hoặc dùng trong các món salad rau xanh, các món mì Ý hoặc risotto. Sò điệp lớn là lựa chọn tốt nhất để nướng, vì sò điệp nhỏ hơn có thể bị khô trong quá trình nướng. Sò điệp cần được để ráo nước và làm nguội kỹ. Để nêm gia vị, chỉ cần thêm tiêu đen, muối và tiêu chanh. Hương vị chua cay đặc trưng của chúng sẽ kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của món hải sản hảo hạng này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

20 - 25 con sò điệp lớn (khoảng 1,3 kg)
5 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen
1,5 muỗng canh tiêu chanh
Sốt salsa, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sò điệp, tiêu đen, chanh tiêu

Nấu món ăn theo công thức:

Lau khô từng con sò điệp và đặt lên khay. Rưới một ít dầu ô liu, thoa đều lên tất cả các mặt của sò điệp. Nêm muối, tiêu đen và gia vị. chanh tiêu và xoa đều gia vị lên khắp các mặt. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng chế biến.
Nướng sò điệp khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Dùng ngay khi còn nóng.

Thể loại: