Sò điệp nướng với salad lúa mạch và mận

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 26 G., carbohydrate 59 G., sợi 9 G., cholesterol 34 mg, natri 619 mg, đường 13 G.

Sò điệp được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì thời gian chế biến nhanh chóng. Chỉ cần 5 phút nướng, món ăn tuyệt vời này đã sẵn sàng! Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín, nếu không chúng sẽ mất đi độ mềm. Dùng kèm với salad lúa mạch đen tốt cho sức khỏe cùng mận và thì là.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc lúa mạch tơ
1 muỗng canh vỏ cam bào + 2 muỗng canh nước cam
4 thìa cà phê giấm sherry
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
450 g mận (khoảng 4 quả), bỏ hạt và thái mỏng phần thịt quả.
1 củ thì là nhỏ, cắt bỏ phần cuống, bổ đôi và thái mỏng.
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
1 quả ớt jalapeno (hoặc nửa quả), thái mỏng.
600 g sò điệp (20-24 con)
1 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 chén bạc hà tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mạch nghiền, sò điệp, củ thì là, ớt jalapeno, bạc hà, Vỏ cam, giấm sherry, rau mùi, quả mận

Nấu món ăn theo công thức:

Luộc lúa mạch theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, cho nước cam, giấm và dầu ô liu vào một bát lớn; nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Thêm mận, thì là, hành tím và ớt jalapeño rồi trộn đều để các nguyên liệu được phủ đều nước sốt.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và quét dầu lên vỉ. Trộn sò điệp với rau mùi, vỏ cam bào và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Nướng sò điệp cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Cho sò điệp ra đĩa lớn.