Bánh nướng cho bữa trà chiều

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 880, tổng chất béo 58 G., chất béo bão hòa 35 G., protein 9 G., carbohydrate 84 G., sợi 1 G., cholesterol 330 mg, natri 239 mg, đường 51 G.

Nướng một chiếc bánh với phần nhân dày, mềm, có hương vị trà đen ngọt và chanh trên lớp vỏ giòn tan. Hương vị của phần nhân đến từ trà đen đậm đặc mới pha, và được làm đặc bằng bơ, lòng đỏ trứng, bột ngô và bột mì. Để dễ cắt, hãy để bánh nguội bớt trong tủ lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

180 g phô mai kem mềm
220 g bơ mềm
2,5 cốc bột mì cao cấp chưa tẩy trắng

Đổ đầy

220 g bơ mềm
2 muỗng canh đường
8 lòng đỏ trứng lớn
3/4 cốc trà orange-pekoe đậm đặc, ướp lạnh.
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh bột mì cao cấp chưa tẩy trắng
1,5 thìa cà phê bột bắp
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem phô mai, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bánh ngọt:

Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai và bơ cho đến khi mịn. Thêm bột mì và trộn cho đến khi bột tạo thành một khối tròn. Đổ bột vào khuôn bánh đường kính 9 inch và ấn chặt xuống. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Đổ đầy:

Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn.
Thêm lòng đỏ trứng từng cái một, trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ thêm trà. Thêm vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Dùng thìa cao su vét sạch thành tô. Thêm bột mì, bột bắp và muối rồi trộn đều.
Trải đều phần nhân lên trên lớp bột. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 45 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Cho bánh vào tủ lạnh trong 2 tiếng để bánh đông lại trước khi dùng.