Súp dưa chuột lạnh với sữa chua cay (dạng ly nhỏ)

Số phiếu: 1

Cách làm món súp dưa chuột lạnh với sữa chua cay (dạng shot)

Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 41, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 8 G., sợi 1 G., cholesterol 3 mg, natri 310 mg, đường 5 G.

Món súp dưa chuột lạnh này chỉ mất vài phút để приготвить: chỉ cần xay nhuyễn dưa chuột, mật ong, muối và tiêu. Để nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào ly và dùng như một món khai vị giải khát, rưới thêm nước sốt sữa chua cay với ớt jalapeño lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Súp dưa chuột

1 quả dưa chuột dài không hạt, thái lát dày 1cm.
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1 thìa cà phê mật ong
Ngoài ra: Ly nhỏ 45 ml.

Nước xốt

Nửa quả ớt jalapeño nhỏ, bỏ cuống và thái mỏng.
1 thìa cà phê mật ong
0,5 thìa cà phê ớt bột hun khói
0,5 thìa cà phê thì là
0,5 cốc sữa chua trắng
0,5 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
Muối hạt
1 quả dưa chuột, thái lát mỏng
Nước cốt của nửa quả chanh
Tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, ớt jalapeno, da ua, nước cốt chanh, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các lát dưa chuột Anh vào máy xay sinh tố và thêm 1/4 cốc nước lạnh. Xay ở tốc độ thấp cho đến khi nhuyễn mịn (cẩn thận đừng cho quá nhiều không khí vào súp). Bạn có thể cần phải dừng máy xay để đẩy dưa chuột về phía lưỡi dao. Nêm muối và tiêu, và rưới một chút mật ong để tạo vị ngọt nhẹ. Đổ súp ra bát nhỏ, sau đó đổ vào bát lớn hơn chứa nước đá để làm lạnh, khoảng 3 giờ.
Chuẩn bị nước sốt:

Trong khi đó, cho ớt, mật ong, bột paprika và bột thì là vào một bát nhỏ rồi dùng mặt sau của thìa nghiền nhuyễn các nguyên liệu. Nếu có cối và chày thì hãy dùng chúng! Thêm sữa chua và giấm. Nêm nếm cho vừa ăn.

Ngay trước khi dọn ra, rưới nước cốt chanh lên các thanh dưa chuột, nêm muối và tiêu. Khuấy đều súp một lần nữa và múc vào các ly nhỏ. Rưới thêm nước sốt sữa chua, trang trí bằng các thanh dưa chuột và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Món nguội / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / món khai vị rau củ / Alex Guarnaschelli

Công thức tương tự