Súp gazpacho xanh (trong ảnh)
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 200, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 602 mg, đường 5 G.
Lượng calo 200, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 602 mg, đường 5 G.
Thành phần chính trong món súp lạnh đơn giản này là dưa chuột. Súp gazpacho xanh không cần nấu chín và cũng sảng khoái không kém gì món súp truyền thống làm từ cà chua. Hãy phục vụ món súp này như một món khai vị trong các bữa tiệc tại gia, rót vào ly nhỏ và trang trí mỗi phần ăn với hạnh nhân lát và các loại thảo mộc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 quả dưa chuột lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1cm.
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 thìa cà phê đường
- 1/3 cốc cánh hoa hạnh nhân còn vỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
- Nửa bó nhỏ rau mùi tây, lá thái nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, rau mùi tây, tỏi, giấm rượu, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn dưa chuột, giấm, đường và 2 muỗng cà phê muối, để ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi dưa chuột tiết ra nước, khoảng 30 phút.
- Trong khi đó, cho hạnh nhân vào chảo lớn và rang trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Để nguội.
- Cho dầu ô liu và tỏi, hỗn hợp dưa chuột và nước ép (nếu có), 6 viên đá, phần lớn hạnh nhân và rau mùi tây (để dành 2 muỗng canh mỗi loại) vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp thật mịn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn lạnh, khoảng 2 tiếng.
- Múc súp vào các ly nhỏ 60 ml. Rắc hạnh nhân và rau mùi tây lên mỗi phần ăn.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
