Nhân bánh mì không men
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Những lát bánh mì không men nướng giòn, ngâm trong nước sốt làm từ nấm hầm bơ, rau tươi và các loại thảo mộc thơm – rồi nướng trong lò, bạn sẽ có một món ăn nóng hổi, ngon ngọt từ Dave Lieberman.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 500g bánh mì không men
- 280 g nấm cremini, thái lát dày 1 cm theo cả hai hướng.
- 8 muỗng canh bơ
- Muối và tiêu xay tươi
- 2-4 cọng cần tây có lá, chẻ đôi theo chiều dọc và thái lát.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- Khoảng 10 nhánh cỏ xạ hương tươi (chỉ lấy lá).
- 10-12 lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 3,5 cốc nước dùng gà không muối
- 3 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, Nấm Crimini, cần tây, hành tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng dung tích 2 lít.
Cắt hoặc bẻ bánh mì thành những khối vuông 2,5 cm và dàn đều lên 2 khay nướng. Nướng bánh mì trong lò cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 20 phút. Cho bánh mì đã nướng vào một tô lớn. - Trong một chảo lớn, đun chảy 2 muỗng canh (30 g) bơ trên lửa vừa. Cho nấm và một ít muối vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút.
Thêm cần tây, hành tây, 2 muỗng canh (30 g) bơ và cỏ xạ hương. Khi bơ tan chảy, nấu và khuấy đều thường xuyên cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.
Thêm lá xô thơm và 4 muỗng canh dầu còn lại. Đổ nước dùng gà vào chảo và khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. - Cho bánh mì nướng vào một bát lớn. Đổ hỗn hợp nước dùng gà lên trên bánh mì và khuấy đều cho đến khi bánh mì ngấm hết chất lỏng. Cho hỗn hợp vào khay nướng đã được phết dầu mỡ và rắc rau mùi tây lên trên.
Nướng ở giữa lò cho đến khi chín kỹ và lớp vỏ trên cùng giòn, khoảng 40 phút. Lấy nhân ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
