Bánh mì nhân táo và thảo mộc

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 61 G., sợi 5 G., cholesterol 16 mg, natri 1085 mg, đường 7 G.

Để có hương vị tuyệt vời nhất, Ina Garten nướng nhân bánh mì bên trong gà tây. Bánh mì trắng cắt khối vuông được nướng trong lò rồi trộn với hỗn hợp hành tây, cần tây, táo ngọt và chua, cùng các loại thảo mộc thơm đã được xào sơ. Nếu muốn, có thể thêm hạnh nhân để tạo độ giòn, và có thể dùng bánh mì nguyên cám thay cho bánh mì trắng. Nhân bánh được ngấm nước cốt từ gà tây, tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, mọng nước và hấp dẫn. Hãy dùng món này như một món ăn kèm với gà tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

16 cốc bánh mì trắng hoặc bánh mì nguyên cám, cắt thành khối vuông 2,5cm (2 ổ bánh mì baguette)
60 g bơ không muối (55 g)
2 chén hành tây vàng, thái hạt lựu cỡ vừa (2 củ hành tây lớn)
2 chén cần tây, thái hạt lựu cỡ vừa (3 cọng lớn)
2 quả táo Granny Smith, không gọt vỏ, cắt thành khối vuông lớn.
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
1,5 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 cốc nước dùng gà
1/2 chén hạnh nhân đã chần thái nhỏ (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, táo, rau mùi tây, hương thảo, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C. Xếp các miếng bánh mì vuông lên khay nướng có kích thước 32x45x2,5 cm và nướng trong lò khoảng 7 phút.
Trong một chảo lớn, đun chảy bơ rồi cho hành tây, cần tây, táo, rau mùi tây, hương thảo, muối và tiêu đen vào. Xào trong 10 phút, cho đến khi rau củ mềm.

Cho bánh mì cắt nhỏ và rau củ vào một tô lớn, sau đó thêm nước dùng gà và hạnh nhân (nếu dùng).
Cho phần nhân vào khoang bụng và cổ gà tây. Tôi nướng một con gà tây nặng 5,5 kg trong 2,5 giờ ở lò nướng đã được làm nóng trước đến 175°C (350°F). Đảm bảo phần nhân được bịt kín trong khoang bụng bằng cách buộc chặt chân gà bằng dây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự