Bánh mì Challah nhân nấm, gạo lứt và nho khô (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Món nhồi gia cầm với nhân bánh mì cần những miếng bánh mì cũ để chúng giữ được hình dạng sau khi ngâm trong chất lỏng và nướng, và món ăn kèm trông cũng hấp dẫn. Vì vậy, nếu bạn chỉ có bánh mì challah tươi, hãy sấy khô trong lò trước khi sử dụng. Sau đó, trộn các miếng bánh mì challah với trứng đánh tan, cơm gạo lứt đã nấu chín, hỗn hợp rau củ với các loại thảo mộc thơm trong nước dùng, nấm xào và nho khô, rồi nướng tất cả trong một khay nướng lớn trong lò. Món ăn kèm này ẩm và đậm đà hương vị, với sự kết hợp phong phú của các hương vị và kết cấu. Hãy dùng món này như một món ăn kèm với gà tây hoặc gà nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Bánh mì Challah tết bím
- 110 g + 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 chén hành tây, hành lá hoặc tỏi tây thái nhỏ
- 2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 3 cốc nước dùng gà hoặc nước dùng gà tây ít muối
- 0,5 chén gạo lứt
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 0,6 kg nấm, thái lát và chiên trong bơ.
- 1 cốc nho khô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh challah, gạo hoang, cần tây, cây xô thơm, cỏ xạ hương, nho khô
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bánh mì challah thành những khối vuông 1 cm để được 16 cốc. Bánh mì cũ sẽ ngon hơn nếu dùng làm nhân. Nếu dùng bánh mì tươi, hãy trải đều các khối bánh lên khay nướng và nướng trong lò ở 150°C trong 15-20 phút.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 110g bơ. Cho hành tây, cần tây, lá xô thơm, cỏ xạ hương, muối và tiêu đen vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Đổ nước dùng gà vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Trong khi đó, nấu cơm gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì. Đánh đều trứng và rau mùi tây trong một bát lớn, sau đó cho bánh mì cắt nhỏ, hỗn hợp rau củ, cơm đã nấu chín và nấm vào. Trộn đều với nho khô.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã được phết dầu mỡ (dung tích 3-4 lít) và rắc 2 muỗng canh bơ còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng ở 190°C (375°F) trong 30 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
