Bánh mì nhồi nhân làm từ bột ngô và lúa mạch đen không chứa gluten, kèm nho khô và xúc xích (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì ngô và bánh mì lúa mạch đen nhồi nhân với nho khô và xúc xích không chứa gluten (món ăn kèm)

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 267, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 9 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 74 mg, natri 418 mg, đường 5 G.

Hãy đảm bảo đáp ứng nhu cầu của tất cả khách mời, kể cả những người ăn kiêng gluten, và chuẩn bị món nhân nhồi thơm ngon này cho gà tây ngày lễ của bạn bằng bánh mì lúa mạch đen và bánh mì ngô không chứa gluten. Cả hai loại bánh mì này đều có thể tìm thấy ở khu vực bán sản phẩm không chứa gluten trong siêu thị, nhưng tốt nhất là bạn nên tự nướng bánh mì ngô và giữ lại phần thừa để làm món ăn kèm này. Dùng kèm với xúc xích Ý nướng và nho khô vàng. Nhân nhồi rất ngon và mềm ẩm. Món này được nướng riêng biệt với gà tây và đủ cho nhiều người ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g bánh mì lúa mạch đen không chứa gluten, cắt hạt lựu
220 g bánh mì ngô không chứa gluten (mua sẵn hoặc tự làm), cắt hạt lựu.
450 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
220 g nấm tươi, thái mỏng
0,5 cốc nước dùng gà
0,5 cốc kem tươi
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc nho khô vàng
1/4 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
1,5 thìa cà phê thì là

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì không chứa gluten, xúc xích băm nhỏ, nấm, cần tây, kem, trứng, cây caraway, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F) và trải đều các khối bánh mì lúa mạch đen và bánh mì ngô lên hai khay nướng có thành. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Để nguội. Tăng nhiệt độ lò nướng lên 190°C (355°F).
Chiên xúc xích trong chảo ở lửa vừa, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích ra, cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Để riêng ra.

Phết bơ hoặc xịt dầu ăn không chứa gluten vào khuôn nướng 9x13 inch. Cho bơ vào chảo lớn, đun chảy trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây và nấm, nêm muối và tiêu, rồi nấu cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 10 phút. Cho hỗn hợp ra bát lớn.
Thêm bánh mì lúa mạch đen nướng và bánh mì ngô cắt khối vuông, xúc xích đã chiên vàng, và khoảng 3/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước dùng, kem tươi, trứng, nho khô, rau mùi tây và hạt thì là; đổ hỗn hợp này lên trên hỗn hợp bánh mì và khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đều và phủ đều lên bánh mì.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Dùng ngay khi còn nóng.

Tác giả của công thức - Silvana Nardone là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa

Công thức tương tự