Nhân bánh mì nâu với trái cây khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Để làm món nhân thịt đơn giản theo công thức của Aida Mollenkamp, hãy xào cần tây và hành tây với các loại thảo mộc tươi, sau đó thêm anh đào và táo khô, cùng với quả óc chó băm nhỏ, rồi dùng thìa múc hỗn hợp lên những lát bánh mì nâu nguyên cám đã ngâm trong nước ép táo và nước dùng rau củ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 60 g (4 muỗng canh) bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 450 g bánh mì nâu nguyên cám, cắt thành những khối vuông lớn.
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 3 cọng cần tây thái nhỏ
- 1 củ hành tây đỏ lớn, thái miếng to
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 1 cốc anh đào khô
- 1 cốc táo khô thái nhỏ
- 1 cốc quả óc chó băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá xô thơm tươi băm nhỏ
- 1 cốc nước dùng rau củ
- 1/2 cốc nước ép táo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, trái cây khô, quả anh đào khô, quả óc chó, táo, nước ép táo, hành tây đỏ, tỏi, cần tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ vào khuôn nướng có kích thước 33x23 cm.
Cho bánh mì vào một cái bát lớn. Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa. Khi bơ sôi, cho tỏi, cần tây và hành tây vào, nêm muối và tiêu xay tươi cho vừa ăn.
Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm cỏ xạ hương và cây xô thơm, nấu thêm khoảng 1 phút để tinh dầu tỏa ra. - Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho anh đào, táo và các loại hạt vào. Đổ hỗn hợp vào bát đựng bánh mì và trộn đều.
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho phần bơ còn lại vào cùng với nước dùng và nước ép táo, đun sôi nhẹ trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp bánh mì và khuấy đều. Cho hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30-45 phút. Món ăn phải chín kỹ và nhiệt độ bên trong đạt 160-175°F (70-75°C) khi dùng nhiệt kế.
Thể loại:
Công thức tương tự
