Bánh mì ngô nhồi gà tây với xúc xích Andouille

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 283, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 9 G., carbohydrate 20 G., sợi 2 G., cholesterol 67 mg, natri 532 mg, đường 3 G.

Phần nhân bánh mì cho gà tây này được làm từ hỗn hợp bánh mì ngô và bánh mì khoai tây, giúp thấm đẫm nước cốt và hương vị của các nguyên liệu khác: xúc xích andouille, rau củ nướng, lá xô thơm và cỏ xạ hương thơm, cùng mỡ gà tây được rưới lên nhân trước khi nướng. Bạn có thể chuẩn bị trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó nướng phần nhân bánh mì khi gà tây gần chín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích andouille, thái hạt lựu
110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 củ hành tây, băm nhỏ
5 cọng cần tây, thái nhỏ
1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
3 - 3,5 cốc nước dùng gà hoặc gà tây có thêm chút muối.
2 quả trứng lớn
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
6 cốc bánh mì khoai tây cũ, cắt thành khối vuông 1cm (khoảng 280g)
6 cốc bánh mì ngô cũ, cắt thành khối vuông 1/2 inch (khoảng 280 g)
2 muỗng canh mỡ gà tây đã lọc (hoặc bơ)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích andouille, bánh mì ngô, cần tây, nước dùng, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C; phết bơ vào một khay nướng nông dung tích 3 lít.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ. Cho xúc xích vào và xào, đảo đều, khoảng 5 phút cho đến khi chín vàng. Vớt xúc xích ra đĩa bằng muỗng thủng.

Cho 6 muỗng canh bơ còn lại vào chảo và đun chảy, sau đó cho hành tây, cần tây, lá xô thơm, lá xạ hương, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm 3 cốc nước dùng và đun nhỏ lửa; sau đó tắt bếp.
Đánh đều trứng và rau mùi tây trong một tô lớn. Thêm bánh mì khoai tây, bánh mì ngô, xúc xích và hỗn hợp rau củ rồi trộn đều, thêm tối đa 1/2 cốc nước dùng nếu cần.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rưới mỡ gà tây lên trên (hoặc phết bơ lên trên).
Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự